: Ayuno
por: Carlos Efrén RangelDurante cuarenta días los católicos entran en un proceso de reflexión, de preparación para vivir el recuerdo de donde radica el credo católico: la muerte y resurrección de Cristo. Para hacerlo, se acostumbra adoptar prácticas que ahora y a la luz de una declaración de un sacerdote, dignas de analizar, y es que su práctica resulta en situaciones bastantes interesantes. El caso es que hoy y los próximos viernes de cuaresma no tendríamos que comer carne.
La idea surge porque de acuerdo a la tradición católica, Jesucristo pasó cuarenta días y sus noches antes de su pasión y muerte en el desierto, donde incluso fue tocado por el Diablo, y pronunció aquella frase que ha hecho ricos a muchos: “No sólo de pan vive el hombre”.
El caso es que para vivir la vida de Cristo tendríamos que realizar lo mismo, abstenernos de los placeres, de los excesos y cambiar la vida hedonista por una más espiritual, en la separación platónica del cuerpo y la mente, de los material y los espiritual, hacer de nuestra vida algo más apegado al espiritu, a las ideas, al corazón.
Pues bien, como las normas y reglas luego se traducen a prácticas que se realizan de las más variadas formas. En la cultura mexicana hay incluso una frase sobre el tema: Cuando el pobre tiene para carne, es vigilia. Que mala suerte.
El hecho es que no comer carne en vigilia es una acción que según el Sacerdote Guadalupe Santos, está mal interpretada, lo que hay que hacer según la iglesia es de plano no comer, hacer sólo lo necesario para que evitar una úlcera gástrica, pero por ejemplo se habla de una tortilla al desayunar, una sopita a medio día y un poco de leche en la cena.
Que la idea de que comer pollo está permitido es errónea, pero que sí está bien abstenerse de carne de puerco y de res. Sin embargo comer pescado sí está bien, y es que esa tradición viene con los mediterráneos que para ellos comer pescado es cosa de todos los días. Y dice el Padre Lupe: “como para nosotros comer frijoles y nopales”.
Pero que lo más importante es la abstinencia de los placeres carnales, llámese sexo (y viniendo de la iglesia, supongo que sólo se piensa en los matrimonios, quienes no están casados deben abstenerse todos los días), llámese fiesta, llámese cigarrito alentador, llámese cualquier cosa que produzca placer carnal.
Pues bien, el asunto de la vigilia, del ayuno cada viernes de este periodo tiene implicaciones de corte económico en la vida social: taquerías, restaurantes de antojitos, pozolerías y todos esos lugares donde uno cena tan a gusto, cierran en su mayoría, en cambio las pescaderías suben como la misma espuma; la Secretaria de Salud Jalisco, implementará un operativo especial para cuidar las pescaderías, restaurantes de mariscos y demás lugares.
Comer mariscos no es abstenerse: recuerdo que en el trienio pasado, el Ayuntamiento de Tonalá cambiaba sus sesiones para los viernes, de manera que la tradicional costumbre de desayunar durante la sesión fuera con una marisquisa. No vale.
Así que los restaurantes de mariscos deben saber que vender camarones en cualquier presentación, bien cocinados, limpios y en buen estado, los salva de las normas de la Secretaría de Salud, pero no de las de la iglesia, que si se consume mucho pescado, muchos nopales o mucha capirotada sabrosa y tostada de esa que sólo cocinan en esta época, también es motivo de falta y las faltas para la iglesia son pecados.
Yo me quedo sólo con la idea de que esas prácticas están dictadas desde fuera de la realidad social e histórica, que sirven de poco y son más bien anticuadas, aún no me enojo, pero sí hoy me da hambre, busco un puesto de tacos y no los encuentro, entonces creo que empezaré con mi tradicional molestia de cada año.
Ofrezco disculpas a mis cinco lectores por todo el tiempo que pasé fuera de circulación en Columnistas y en el Personal. deGrana es un sitio que dejó muchas satisfacciones, gracias a todos los que nos siguieron el paso por allá. También por los programas de radio. Desde ahora volvemos a la programación normal. Nos leemos el lunes en esta columna que padece en la garganta el resultado de tres programas al día.
23 de Febrero de 2007 a las 11:58
BUENOS DIAS! MIRA PARA MI LA CUARESMA SIGNIFICA SER MEJOR COMO CRISTIANOS., ES DE NO COMER CARNE LO ENTIENDO COMO ABSTINENCIA PERO MUCHAS VECES COMEMOS CARNE HUMANA! ME REFIERO QUE NOS PORTAMOS MAL CON NUESTRO PROJIMO, AL CRITICAR O ESTAR ENOJADOS Y NO PERDONAR., ESTA ES MI HUMILDE OPINION CON MUCHO RESPETO…
23 de Febrero de 2007 a las 12:30
Ciertamente, la iglesia misma es ya anticuada, eso de no comer de cierta carne, ¿Qué tiene que ver con portarse bien?.
Muchos mexicanos están en cuaresma todo el año por ser pobres, no conocen la carne mas que en la tele, o cuando pasan frente a las canicerías.
23 de Febrero de 2007 a las 13:56
Pero que no se supone que antes se comía borrego, hasta no dice en una parte de la biblia que tenían que embarrar las puertas de su casa con la sangre para que el ángel no los castigara con la peste, no se exactamente como dice, pero prometo buscarlo, lo que si, es que es uno de los evangelios o lecturas que se hacen en estos tiempos de cuaresma.
Yo creo que eso de que el pollo está o no permitido es igual que lo demás, porque la verdad, sale mucho más caro comprar un kilo de pescado que comprar un kilo de pollo, ahora el comer pescado es un lujo y no un sacrificio.
Sacrificio sería comer algo que no te guste.
Humberto tiene razón, esas prácticas están un poco anticuadas.
23 de Febrero de 2007 a las 20:54
“Moisés llamó a los ancianos israelitas y les dijo: ‘Vayan y tomen un cordero o un cabrito para sus familias, y mátenlo para la Pascua. La sangre debe quedar en una palangana; tomen después un manojo de ramas de hisopo, mójenlo en la sangre y unten la sangre por todo el marco de la puerta de la casa. Ninguno de ustedes debe salir de su casa antes del amanecer. Cuando el Señor pase para herir de muerte a los egipcios, verá la sangre por todo el marco de la puerta, y pasará de largo por esa casa. Así el Señor no dejará que el destructor entre en las casas de ustedes. Esta orden la respetarán ustedes y sus descendientes como una ley eterna. Cuando ustedes hayan entrado en la tierra que el Señor les va a dar, tal como lo ha prometido, deberán seguir celebrando esta ceremonia. Y cuando sus hijos les pregunten: -¿Qué significa esta ceremonia?-, ustedes deberán contestar: -Este animal se sacrifica en la Pascua, en honor del Señor. Cuando él hirió de muerte a los egipcios, pasó de largo por las casas de los israelitas que vivían en Egipto, y así salvó a nuestras familias-’”
Éxodo, 12:21-28. Pero ésa es la Pesaj, o Pascua Judía. Y no siento que éste sea un buen lugar para jugar al exégeta bíblico. El tema de la carne, la Cuaresma y la Pascua da para mucho desde el punto de vista de la historia del cristianismo y hasta de la historia comparativa de las religiones.
24 de Febrero de 2007 a las 12:11
Me ganaste la cita Pereque…
Pero tienen la boca llena de razón. El ayuno no debería de ser de no comer carne res y puerco (que nada de bien le hace al cuerpo). Si no una limpieza del alma.
Hace unos días, unos amigos cuestionaban a una taquera sumisa (ante una minima clientela) por vender carne por fuera de la escuela. La verdad nunca había entendido aquella costumbre, solo recordaba rico postre de capirotada, ceville lo viernes y el viacrucis una semanas despues, que se repitia variantemente cada año; asi que me puse a investigar.
Descubri que la llamada Cuaresma, la creo la iglesia para prepararse al estilo Jesucristo para la Pascua. Que cualquier carne era prohibida, por el simple hecho de derramar sangre. Que como el producto regional era el pescado no se quito del menu. Estas costumbres serian los viernes para llegar puros a la fiesta del Sabbata al otro día. Todo lo anterior para recordar cuando un tal Moises y los suyos , (por inspiración y poder divino) se salvaron de una gran matanza “por el Señor”.
Así que en resumen al pasar los años, la Iglesia puso que los viernes anteriores a la Pascua, como preparación similar a los 40 días de ayuno de Cristo, solo pescado y pollo
24 de Febrero de 2007 a las 12:15
(por ser este una carne noble).
Y aquello que gastabamos en un bistec los usaromos para dar de comer una familia humilde. No dudo en que existan personas que lo hagan, pero en su mayoria que un servidor conoce, su cuaresma es los viernes abstenerse de res y puerco, saborear platillos del mar, y “disfrutar” la vida como dios manda.
24 de Febrero de 2007 a las 14:15
Perque gracias por la cita, y definitivamente que existe una gran discusión y posturas referentes al tema.
Y es que también se dice que eso de no comer carne ya fue eliminado, todavía teniendo como papa a Juan Pablo II, pero parece que ha sido un simple rumor, si alguien sabe algo respecto por favor ilústrenos.
26 de Febrero de 2007 a las 19:09
Saludos Efren, felicidades por tu columna que creo es interesante y oportuna para estas fechas, también veo que ha generado bastante polemica por el tema de la cuaresma, en lo particular he sido criado en el seno de una familia catolica, con todos los sacramentos y el conocimiento de algunos evangelios y sobre todo con el temor de Dios, creo no es nada extraño para los ciudadanos autlenses la practica comun de nuestra religión y para algunos de manera fanatica, al paso de los años en que uno pude disernir (mas o menos) entre el bien y el mal, lo correcto e incorrecto, aún no dejamos de lado algunas practicas, mas por costumbre que por convicción, pero me gustaria retomar un poco y comentar que en lo relativo a si se debe o no comer tal o cual carne, mas bien deberiamos ver todo lo que significa esta fiesta y valorar algo que también para mi es importante, “no daña lo que entra si no lo que sale de la boca del humano” (agradeceria si alguien me corrige esta frase), para mi sería tiempo de valorar nuestras conductas, lo que decimos, como nos comportamos, que la mayoria de las veces causa mas dolor una palabra que el mas fuerte golpe, recuerdo por mi trabajo haber visto tantas personas devotas, levantarse temprano, resar, ir a misa, darse tantos golpes de pecho frente al altar, y que sin meterme en su vida privada, dejan mucho que desear, su falta de caridad a con el semejante, sus constantes chismorreos al final de misa en las que en mas de una ocación hacian pedazos a tal o cual persona, en fin es tiempo, mas que dejar de comer, de ver si realmente llevamos nuestras creencias como son.
Bueno ya sin tanto rodeo agradesco la antención y quedo a sus ordenes